凍干食品是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱，也稱FD食品。由于凍干這一特殊處凍干食品處理過程，因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分、外觀形狀等；此外凍干產(chǎn)品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上，且成品重量輕，便于攜帶和運(yùn)輸，是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法。

凍干食品，這一被譽(yù)為航天員食品的昔日貴族，如今悄然進(jìn)入了人們的生活。超市里，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。可采用凍干技術(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多，但由于受各種因素的限制真正被市場(chǎng)所接受的品種卻比較有限，而且絕大多數(shù)品種的市場(chǎng)均在國外。

萊陽鵬程食品廠始建于2003年，擴(kuò)建于2015年，為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)資本6000萬元，占地面積60000平方米，廠區(qū)位于山東省煙臺(tái)市萊陽譚格莊鎮(zhèn)東吳家，地理位置優(yōu)越，通往各省交通的交匯點(diǎn)之一，距離青島港口180公里，煙臺(tái)港140公里。

鵬程食品工廠均有CIQ備案的蔬菜、果園、草莓等基地，集種植、深加工、包裝、銷售一體化的食品產(chǎn)業(yè)鏈，使產(chǎn)品質(zhì)量得到有效的控制，主要加工：冷凍果蔬和AD果蔬、FD果蔬系列產(chǎn)品，并擁有先進(jìn)的流水線，可為航天提供FD食品，產(chǎn)品分別出口到日本、韓國、歐盟等國家。

自2015年工廠不斷的擴(kuò)建，現(xiàn)有車間面積26000平方米，年生產(chǎn)能力50000噸，冷庫倉儲(chǔ)量達(dá)50000噸。工廠嚴(yán)格按照CIQ注冊(cè)工廠標(biāo)準(zhǔn)、HACCP體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)以及注冊(cè)國家規(guī)定的要求設(shè)計(jì)布局，配套設(shè)施齊全。加工設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)，車間布局科學(xué)合理，初、精加工區(qū)嚴(yán)格分開，杜絕人流、物流、水流、氣流的交叉。初、精加工車間輔助區(qū)分別設(shè)有獨(dú)立的男女更衣室、衛(wèi)生間。車間入口設(shè)有配套的消毒設(shè)施，各加工工序均配有相應(yīng)的消毒設(shè)施。車間進(jìn)氣口裝有空氣過濾殺菌裝置，保障車間內(nèi)空氣清新，班后采用臭氧消毒。

萊陽鵬程食品廠

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